La lecture des vestiges osseux découverts sur les chantiers archéologiques nous parle à la fois de l’animal et de l’évolution des espèces, de l’environnement et du climat mais aussi de nous, espèce humaine. A travers la consommation et la découpe des animaux (dont on retrouve les traces sur les ossements) se dessine l’histoire des rapports qui lient l’Homme et l’Animal. Par le biais de l’archéozoologie, cette exposition vous invite à découvrir comment depuis la Préhistoire l’Homme a consommé de la…